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La comunidad Emaús Valais está compuesta por 15 compañeros y 4 compañeras que realizan el trabajo tradicional de las comunidades Emaús: recogida de material, clasificación, reparación y reventa a bajo precio. Además del edificio donde se alojan los compañeros, en 2009 se añadió un edificio que acoge a las compañeras. De los 700 m2 de terreno que tiene la comunidad, 500 m2 están ocupados por huertos y unas diez gallinas de las que los compañeros obtienen huevos. Además, la comunidad Emaús Valais es miembro de la asociación «Table suisse» que recoge los alimentos que sobran en las grandes superficies y los distribuye entre distintas asociaciones que trabajan con personas sin recursos. Por último, el grupo acoge regularmente a jóvenes que han cometido algún delito menor para ayudarles en el proceso de reinserción.

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